Le magasin (Bruges)
En 1992, Dominique et Fabienne Persoone ont ouvert leur magasin de chocolat artisanal sur la Simon Stevinplein à Bruges.
Le magasin baigne dans une atmosphère de nostalgie et de romantisme. On peut jeter un œil dans l’atelier où le chocolat est transformé en friandises.
The Chocolate Line est spécialisé dans la préparation de pralines gastronomiques. C’est pour nous un honneur de pouvoir préparer des pralines pour le summum de la gastronomie.
The Chocolate Line a principalement attiré l’attention lorsque Dominique a appris aux Rolling Stones à sniffer le chocolat et a collaboré avec Spencer Tunick.
En 2009, The Chocolate Line a remporté avec son livre « Cacao, la route du chocolat » le prestigieux prix « Best chocolate book of the World » (Gourmand World’s Cookbook Awards).
